BUCATARIA-PARADIS
BINE ATI VENIT!

BUCATARIA-PARADIS

Bine ati venit/Welcome!
 
AcasaPortalGalerieCalendarFAQCautareInregistrareConectare

Distribuiți | 
 

 ZACUSCA DEDOVLECEI

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
hopeangeld
incepator
incepator
avatar

feminin Numarul mesajelor : 19
Varsta : 55
warning :
0 / 1000 / 100

Data de inscriere : 27/04/2009

MesajSubiect: ZACUSCA DEDOVLECEI   Dum Sept 27, 2009 3:25 pm

- 3 kg dovlecei
- 1 kg ceapa
- 3 kg gogosari
- 2 kg morcovi
- 1 L bulion
- 1 L ulei
- 2-3 foi de dafin
- sare, piper
Dovleceii se spala, se curata de coaja (si de samburi in cazul dovleceilor mari, de gradina), se taie cuburi si se fierb. Cand sunt fierti se lasa intr-o sita la scurs.

Morcovii se spala, se curata si se taie in bucati potrivite. Ceapa se curata si se taie in sferturi.

Atat ceapa cat si morcovii ii dam la blender pana ajung cam atat de fin zdrobiti

Gogosarii se spala si se curata f bine de cotor, samburi si partile albe. Se taie in sferturi si se dau la blender.

Ceapa si morcovii se pun intr-o cratita de 6 L cu 1/2 din cantitatea de ulei iar gogosarii in alta cratita de 6 L cu cealalta jumatate de ulei. Se lasa la calit legumele din ambele cratite pana cand scade zeama.
Zeama a scazut in ambele vase:

Dovleceii se mixeaza si ei la blender.

Intr-o cratita/oala de 15 L se pun legumele calite, dovleceii, bulionul, 2-3 foi de dafin, sare si piper.

Se amesteca bine si sa da la cuptor la foc potrivit pt 2 ore 30 minute. Din cand in cand amestecati pt a nu se prinde zacusca de peretii sau fundul vasului.

Amestecati bine cu o lingura de lemn zacusca fierbinte si apoi cu un blender vertical mixati pana rezulta o pasta fina. Daca vreti puteti sari peste mixat. Puneti zacusca in borcane fierbinti , capsati-le si lasati-le intr-un loc cald, acoperite timp de 2-3 zile pana se racesc complet.
Sus In jos
vero79
incepator
incepator


feminin Numarul mesajelor : 10
Varsta : 37
warning :
0 / 1000 / 100

Data de inscriere : 26/07/2009

MesajSubiect: Re: ZACUSCA DEDOVLECEI   Joi Oct 15, 2009 5:10 pm

Am facut-o si eu este foarte,foarte bunaMultumim pentru reteta
Sus In jos
 
ZACUSCA DEDOVLECEI
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
BUCATARIA-PARADIS :: Camara cu bunatati-
Mergi direct la: