BUCATARIA-PARADIS
BINE ATI VENIT!

BUCATARIA-PARADIS

Bine ati venit/Welcome!
 
AcasaPortalGalerieCalendarFAQCautareInregistrareConectare
Distribuiti | 
 

 Torturi diferite

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
Administrator
administrator
administrator


feminin Numarul mesajelor: 120
Varsta: 33
Location: USA
warning:
0 / 1000 / 100

Data de inscriere: 21/01/2008

MesajSubiect: Torturi diferite   Dum Mai 11, 2008 2:34 am

:VERY GOD:


Torturi


tort cu crema de vanilie si ciocolata







tort din zahar ars pentru cumnata-mea




tort diplomat-camasa,imbracat cu frisca pentru o prietena:)






Publicat de Bucataria-Paradis la 23:38

_________________
http://www.bucatariaparadis-ro.blogspot.com
Sus In jos
http://bucatariaparadis.bigforumpro.com
Dragonika
incepator
incepator


feminin Numarul mesajelor: 12
Varsta: 38
warning:
0 / 1000 / 100

Data de inscriere: 27/01/2009

MesajSubiect: Re: Torturi diferite   Mar Ian 27, 2009 11:36 am

Arata foarte bine torturile tale,Felicitari!
m-as bucura daca ar avea si retetele postate...in caz de mai vrea si altcineva sa faca

Tort cu crema de zmeura




Am facut blatul l-am taiat pe jumatate si l-am umplut cu crema de zmeura.

Crema de zmeura

Ingred
-100gr zmeura (congelate)
-100 gr zahar
-1 lingura lichior de ciresi (Kirsch liqueur)
-200 ml lapte
-1 lingura cu varf de faina
-60 gr. margarina
-10 gr. gelatina (farina)
-6,7 linguri de frisca batuta cu zahar (cam in jur de 100 gr frisca) pt. crema
(-100 gr frisca pt. imbracarea tortului )

MDP
Faina se amesteca bine cu laptele.
Se pune intr-o craticioara zmeura,zaharul,lichiorul si se topeste la foc mic amestecand continuu,apoi i se adauga laptele(care a fost amestecata cu faina) se fierbe amestecand continu pana ce compozitia se ingroasa apoi se pune gelatina + margarina si se mai fierbe cam 2-3 minute (amestecand continu),iar apoi se stinge focul si se lasa sa s-e raceasca.
Dupa ce sa racit crema se amesteca cu frisca iar crema rezultata se intinde pe blat ,apoi se imbraca tortul cu frisca (vezi foto)iar deasupra se pune cateva floricele din compozitie de glazura :din 3 linguri zeama de lamaie amestecata cu 195 gr zahar pudra,1 lingura zeama de zmeura (sau dulceata de zmeura strecurata), se tine la baie marine pe tot parcursul folosirei,iei cate putin o intinzi cu degetul pe un tocator(fund) si i dai forma de floare cu forme speciale din fier cumparate din comert,si l-e asezi pe tort(floricelele).
Iar in mijloc am asezat o floare mai maricica si deasupra ei am pus zmeura(vezi foto).
Pofta buna!
(Imi cer scuze pt. ca fotografiile sunt atat de mici...nu imi mergea aparatul foto si am facut poze cu telefonul.)



Pofta buna!
Sus In jos
http://speranta-mea.blogspot.com/
Administrator
administrator
administrator


feminin Numarul mesajelor: 120
Varsta: 33
Location: USA
warning:
0 / 1000 / 100

Data de inscriere: 21/01/2008

MesajSubiect: Re: Torturi diferite   Mier Ian 28, 2009 9:42 pm

O sa pun si retetele,dar va dura putintel.De cind am vazut tortul tau,am ramas indragostita,pentru ca e cu zmeurica Very Happy .Arata yammy

_________________
http://www.bucatariaparadis-ro.blogspot.com
Sus In jos
http://bucatariaparadis.bigforumpro.com
Dragonika
incepator
incepator


feminin Numarul mesajelor: 12
Varsta: 38
warning:
0 / 1000 / 100

Data de inscriere: 27/01/2009

MesajSubiect: Re: Torturi diferite   Lun Dec 21, 2009 4:05 pm

Tortuletul meu de choco & peach ,la decor nu ma pricep mare lucru...aproape mai deloc ,insa la gust a fost f.f bun








Tortul l-am facut cu 2 creme si o felie de blat din cacao:
1.Crema de piersici galbene
2.Crema de mousse choco
Glazura si crema de mousse choco este inspirata de la tortul lui CristinaK (multumesc mult Cristina ) ,numai ca eu am mai adaugat la crema inca 4 linguri de zahar si inca 10 gr de ciocolata + putina esenta de rom.
Crema de Choco mousse:
-2 oua
-8 linguri zahar
-2 linguri amidon
-360ml lapte
-100g ciocolata (50 gr. black choco si 50 gr. milk choco)
-15g gelatina
-60ml lapte
-240ml smantana pt. frisca (batuta cu 3-4 linguri de zahar)
-putina esenta de rom
MDP
Intr-o craticioara se amesteca amidonul cu zaharul, se adauga ouale batute si se omogenizeaza. Se toarna laptele si se pune totul la bain-marie, amestecand continuu, pana se ingroasa. Se da deoparte apoi se adauga ciocolata si se amesteca bine,pana se topeste ciocolata.
Gelatina se pune la inmuiat in lapte (60ml), apoi se incalzeste putin pana se dizolva complet. Se adauga la crema fiarta si se amesteca totul bine.
Smantana (nama cream) se bate frisca cu 3-4 linguri de zahar si se adauga apoi la crema racita si se omogenizeaza.

Crema de Piersici:
-400 gr.piersici din compot
-100gr zahar
-10 gr. praf de gelatina
-50 ml suc de piersici (suc din cutie)
-putina esenta de vanilie
-200ml smantana (nama cream)
MDP.
Batem smantana frisca cu 3 linguri de zahar si o lasam la frigider,intre timp pregatim crema,cele 400 gr. de piersici le tocam marunt si le fierbem cu zaharul si cu sucul de piersici pana se dizolva zaharul,apoi le dam doparte si adaugam gelatina + esenta de vanilie si amestecand f.f bine pana se dizolva toata gelatina dupa care le lasam sa se raceasca.Dupa ce sa racit se amesteca putin cate putin cu frisca ,si gata crema!
GLAZURA
-180g smantana pt. frisca (nama cream)
-225g apa
-150g zahar
-100g cacao
-10g gelatina
-putina esenta de rom
MDP
Intr-o cratita, pe foc, se pune apa cu smantana, se adauga zaharul si se amesteca. Cand s-a infierbantat bine se adauga si cacao si se amesteca bine, se lasa sa dea 2-3 clocote si se da deoparte. Se adauga si gelatina inmuiata si se amesteca bine. Se trece prin sita. Se lasa sa se raceasca putin(cam 20 minute), amestecand din cand in cand.

Modul de asezare in forma (tava) de tort (21cm) cu fund detasabil :
Pe fundul tavii lipim o folie de ceolofan(saran wrap) si asezam cremele in urmatorul fel:
-mousse choco
-crema de piersici
-blat (insiropat cu apa,zahar si esenta de rom)
si-l bagam la frigider pt.3-4 ore ,dupa ce-l scoatem de la frigider i turnam glazura deasupra si-l mai bagam la frigider pt. 30 minute iar apoi il ornam cu frisca si cu cateva feliute de piersici asezate in forma de trandafir (vezi foto)
Pofta buna!

Sarbatori Fericite!
Sus In jos
http://speranta-mea.blogspot.com/
Dragonika
incepator
incepator


feminin Numarul mesajelor: 12
Varsta: 38
warning:
0 / 1000 / 100

Data de inscriere: 27/01/2009

MesajSubiect: Re: Torturi diferite   Lun Dec 21, 2009 4:13 pm

]
Trebuia sa-l cremuiesc si pe margini...dar nu mi-a ajuns crema .altadata am sa fac crema mai multa


Crema (pt. 2 prajituri egale)
-1 galbenus de ou
-2 linguri faina
-300 ml lapte
-5 linguri mari cu dulceata de capsuni
-80 gr.zahar
-10 gr.geletina farina (pudra)
-cateva pic.esenta de rom
-120 gr margarina
-50 gr zahar pudra
-150 gr.frisca (batuta)
Se pune faina intr-o craticioara si i se adauga laptele putin cate putin amestecand continu,apoi se adauga galbenusul,zaharul,esenta si se amesteca f. bine,dupa care se pune pe foc mic si se fierbe amestecand continu pana se ingroasa,apoi se adauga cele 5 linguri de dulceata se amesteca si se mai fierbe inca 3-4 minute amestecand continu,apoi se stinge focul si se adauga gelatina se amesteca f. bine si se lasa la ricit.
Margarina se amesteca f. bine cu cele 50 gr zahar pudra.
Crema (racita) si frisca se adauga peste margarina se amesteca bine si se umple blatul cu aceasta crema (la mijloc si deasupra).vezi foto.
Decor:dulceata de capsuni si 2 buc.mici de cioco.
Pofta buna!

Am facut blat mare (acesta din poza) si l-am taiat pe jumate vertical iar apoi l-am taiat pe jumate orizontal ,mi-au iesit 2 prajituri lungi - egale (ca cea de sus)




Sarbatori fericite!
Sus In jos
http://speranta-mea.blogspot.com/
Administrator
administrator
administrator


feminin Numarul mesajelor: 120
Varsta: 33
Location: USA
warning:
0 / 1000 / 100

Data de inscriere: 21/01/2008

MesajSubiect: Re: Torturi diferite   Vin Ian 08, 2010 1:21 pm

Wow Drago ce bine arata torturile tale,iar cel cu piersici ma atrage cel mai mult.Decorul absolut fantastic, si sa nu mai spui ca nu te pricepi,ca nu te cred.
ps.Ti-ai schimbat blogul?te-ai mutat la alta adresa?

_________________
http://www.bucatariaparadis-ro.blogspot.com
Sus In jos
http://bucatariaparadis.bigforumpro.com
 

Torturi diferite

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1

 Subiecte similare

-
» Anotimpuri diferite
» Poze pentru inspiratie torturi
» Retete de torturi.
» Stephen King
» LA MULTI ANI... DE ZIUA TA!!!

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
BUCATARIA-PARADIS :: -